Istanbul Kebab Turki ialah usaha kebab milik Abi Mustafa yang hadir di tengah masyarakat sejak tahun 2015. Kebab yang sempat viral beberapa tahun terakhir ini terbuat dari bahan baku fresh yang diimpor langsung dari Turki.

“Mungkin brand kebab di Indonesia banyak, cuma di kita lebih otentik kebab Turki karena owner kami sendiri memang orang Turki. Kedua memang bahan bakunya kita impor dari Turki,” kata Arif, Strategic Partnership Development Kebab Turki saat ditemui di acara IFBC EXPO 2023 di Bandung.

Meski di Indonesia sendiri sudah banyak brand lain yang menjual produk serupa, Istanbul Kebab Turki ini bisa dikatakan berbeda. Lantaran pemiliknya asli orang Turki. Pembeli yang datang ke outlet Istanbul Kebab Turki, bisa menyaksikan langsung proses pembuatan kebab satu ini.

“Customer experiencenya ketika customer datang ke toko kita, bisa lihat cara ngeroll kebabnya, cara pemotongan kebabnya, mereka enggak harus jauh-jauh datang ke Turki buat ngerasin dan ngeliat gimana sih bikin kebab yang autentik,” terang Arif.

Berkat keautentikan itulah, Istanbul Kebab Turki banyak diminati masyarakat. Outletnya di seluruh Indonesia nyaris selalu ramai. Menurut Arif, omzet perharinya bisa tembus sampai puluhan juta.

“Omzet tertinggi sih Rp12 juta sampai Rp20 juta perhari ya itu. Cuma untuk yang baru opening Rp2 juta sampai Rp5 juta,” ujarnya.

Nah, Istanbul Kebab Turki ini juga menawarkan konsep kemitraan untuk para pebisnis yang tertarik punya usaha kebab. Sistem franchisenya berkonsep auto pilot.

“Yang paling good performer sih satu bulan dua bulan udah BEP, tapi kita enggak bisa pungkiri ada juga satu dua yang enggak sesuai skenario. Pasti kita bantu push penjualannya dari manajemen,” tutupnya. (AA)