Siapa yang tidak tertarik dengan salah satu makanan ini?. Chicken menjadi salah satu makanan yang dapat dimakan oleh semua kalangan dan mudah ditemukan.

Mera Hot Chicken merupakan produk ayam berwarna merah yang dibuat tanpa menggunakan pewarna buatan. Akan tetapi, warna merah yang muncul pada produk tersebut berasal dari pewarna alami, yakni angkak, yang dikombinasikan dengan bumbu spicy, seperti bubuk paprika dan bubuk pedasnya.

“Mera Hot Chicken ini ayam yang berwarna merah tapi tidak memakai pewarna buatan ya, tetapi ini memakai pewarna alami, yaitu angkak. Itu yang dipakai buat DBD biasanya. Nah, itu dikombinasiin dengan spicy, bubuk paprika, dan bubuk pedasnya. Jadi, warnanya lebih merah dan menggugah selera, dibandingkan ayam-ayam crispy lainnya. Kita juga menggunakan kailan crispy, karena kan sekarang lagi hits ya apa-apa pakai kailan,” kata Owner Mera Hot Chicken, Kevin di acara pameran IFBC Expo 2023 Bandung pada Sabtu (10/6/2023).

Mera Hot Chicken sendiri juga menjadi usaha produk ayam yang baru saja dirintis pada tahun 2022 lalu. Sebelumnya, owner usaha ini hanya mensupply ayam ke berbagai restaurant. Akan tetapi, ia membuka brand tersebut karena ingin mendapatkan keuntungan yang lebih besar lagi.

“Mera Hot Chicken telah berdiri selama satu tahun, yaitu di tahun 2022. Saya merintis usaha ini karena melihat peluang ayam crispy ini masih gede. Karena sebelumnya saya lebih kesupply ayam ke resto-resto, sehingga ingin profit atau marginnya itu lebih gede yaitu dengan membuka brand makanan seperti ini,” ucap Kevin.

Kevin juga menuturkan bahwa di acara pameran IFBC Expo 2023 Bandung, Mera Hot Chicken menawarkan promo kemitraan, yakni potongan harga kemitraan sebesar Rp 15 juta.

“Mera Hot Chicken saat ini sedang ada promo kemitraan. Dari yang tadinya Rp 60 juta, di acara ini menjadi Rp 45 juta, dan yang didapatkannya, yaitu container, bahan baku buat 100 porsi. Yang kedua, peralatan masaknya. Kemudian, kita bantu marketingnya, yaitu misalnya di endorse, oleh selebgram kota Bandung ataupun misalnya di Jakarta, kita cari selebgramnya yang cocok di lokasi-lokasi dari si mkitra sendiri. Kita melakukan survey dulu kesana, siapa aja nih selebgramnya yang cocok dengan target-target kita,” tuturnya.

Tak muluk-muluk, Kevin pun menegaskan bahwa dirinya manrgetkan 10 mitra di acara pameran IFBC Expo 2023.

“Kita gak muluk-muluk targetnya (mitra), paling di 10 dulu lah. Soalnya, kita sistemnya baru berjalan ya, manajemennya baru. Makanya, targetnya di acara 10 lah,” tegas Kevin.

Selama satu tahun berjalan ini, brand Mera Hot Chicken juga sudah memiliki cabang di Jakarta dan Bekasi. Untuk cabang Jakarta, Mera Hot Chicken berada di Salemba dan Rawamangun. Kemudian, cabang Bekasi berada di Galaxy.

(CBN)